开餐馆的选址是一个重要且耗时的过程，以下是根据您提供的信息和我自己的知识整理的关于选址的建议：
预算与范围确定
在开始选址之前，您需要根据预算选定一个大致的范围。
建议租金投入不要超过启动资金的四分之一，以减少开业后的经营压力。
实地考察
实地考察地段，通常需要四天左右的时间，分别在周一、周三、周五、周六的中午和晚上用餐时段进行观察。
观察每个时段约三小时，如果需要更详细的信息，可以从中午观察至晚上。
详细分析
在实地考察期间，注意观察学员风采、独立完成菜品的情况。
分析统计当前地段的餐饮品类，并标清相同品类的店铺数量。
总结与决策
考察结束后，对收集到的信息进行总结分析。
根据分析结果，做出是否在该地段开餐馆的决策。
综上所述，开餐馆的选址过程至少需要三个月到六个月的时间，以确保有足够的时间进行详尽的考察和分析。