对于短斤少两的处罚，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和相关法规，可以采取以下措施：
责令改正：
由工商行政管理部门或其他有关行政部门要求经营者改正其短斤少两的行为。
警告：
根据情节轻重，可以给予经营者警告。
没收违法所得：
如果经营者有违法所得，可以依法没收。
罚款：
根据情节，可以处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款；如果没有违法所得，可处以五十万元以下的罚款。
赔偿损失：
消费者可以要求经营者依法补足商品重量并赔偿因短斤少两造成的损失。
增加赔偿：
如果经营者存在欺诈行为，消费者可以要求增加赔偿，赔偿金额为购买商品的价款或服务费用的三倍，不足五百元的按五百元计算。
情节严重的处理：
在情节严重的情况下，除了上述处罚外，还可能包括责令停业整顿、吊销营业执照等措施。
刑事责任：
如果短斤少两的行为触犯了刑律，司法机关将依法追究刑事责任。
以上措施的实施会根据具体案件的事实和情节轻重来决定