碳酸氢铵是一种含氮的白色化合物，化学式为NH4HCO3。它通常以粒状、板状或柱状结晶形态存在，具有氨臭味，无毒，易溶于水，不溶于乙醇。碳酸氢铵是一种碳酸盐，因此不能与酸一起放置，因为它会与酸反应生成二氧化碳，导致碳酸氢铵变质。
碳酸氢铵的用途非常广泛，主要包括：
1. 用作氮肥，适用于各种土壤，可以提供作物生长所需的铵态氮和二氧化碳。
2. 作为分析试剂，用于合成铵盐和织物脱脂。
3. 在食品工业中，用作发酵剂、膨松剂和食品原料。
4. 在塑胶和橡胶工业、陶器制作、铬鞣革以及合成催化剂等领域也有应用。
碳酸氢铵在常温下会缓慢分解成二氧化碳、水和氨气。因此，在储存和使用时需要注意避免高温和与酸类物质的接触，以减少损失和变质的风险