格罗宁根大学提供众多专业，涵盖数学与自然科学、生命科学、空间科学、文学、经济与管理、法律、行为与社会学等多个领域。以下是一些主要的专业：
数学与自然科学类
应用数学
应用物理
天文学
化学工程
化学
计算机科学
能量与环境学
工业工程与管理
数学
纳米科学
物理学
生命科学类
行为与认知神经系统科学
生物学
生物医学工程
分子生物学
进化生物学
海洋生物学
医药革新
生物医学
医学与制药学
空间科学
环境与基础设施规划
人口研究
地区研究
文学类
美国研究
应用语言学（英语作为第二外语的教学）
艺术史及考古学
古典、中古及复兴研究
英语研究
欧洲文化
普通语言学（临床语言学）
国际人道主义作用
国家关系与国际机构
语言学
文学与文化研究
现当代历史
经济与管理类
工商管理
计量经济学
运筹学
精算学
经济学
经济与商业（生产组织与市场）
技术管理
人力资源管理
国际商业与管理
国际经济与商业
国际财经管理
法律类
欧洲法律
国际与比较私法
国际经济与商法
国际法与国际组织法
行为与社会学类
教育学
社会生活中的人类行为
人工智能
心理学
神学
哲学
此外，格罗宁根大学在生态学、材料科学、化学和天文学方面享有盛誉，并在这些领域的研究排名中位于欧洲研究型大学的前列。学校还提供全额奖学金给国际学生，特别是在分子学、进化生物学、纳米科学和医学与制药革新专业。
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