如果您想学习西餐，以下是一些知名的大学和专业，它们提供与西餐相关的课程，能够帮助您掌握西餐烹饪技术、餐饮管理知识和服务礼仪等方面的能力：
上海外国语大学- 提供与西餐相关的专业课程。
上海旅游高等专科学校- 专注于西餐专业教育。
上海师范大学- 有西餐相关的专业课程。
北京工商大学- 开设西餐相关专业。
北京城市学院- 提供西餐专业教育。
天津商业大学- 拥有西餐专业课程。
郑州新东方烹饪学校- 提供不同长度的西餐专业课程，包括三年制的大厨专业、两年制的主厨专业等。
江苏新东方烹饪技术学校- 课程与市场实际需求紧密相连，注重实操训练。
四川烹饪高等专科学校- 开设了全国首个西餐工艺专业。
湖北新东方西点西餐学校- 提供专业的西餐课程。
成都新东方烹饪学校- 以川菜、西餐、西点教育为主。
法国蓝带厨艺学院- 全球知名的烹饪学校，提供西餐烹饪理念和技术。
意大利Carluccio's烹饪学院- 小班授课，注重实战演练。
选择学校时，您可能需要考虑学校的教学质量、师资力量、课程内容、实习机会以及就业支持等因素。您可以根据自己的地理位置、学习偏好和职业目标来选择合适的学校。