打小偷是否犯法取决于具体情况。以下是几个关键点：
正当防卫：
如果小偷在实施盗窃过程中，对正在发生的非法侵害（如偷窃）采取防卫措施，且防卫行为未超过必要限度，可能属于正当防卫，不犯法。
超出防卫限度：
如果小偷已经被制服或束手就擒，再对其进行伤害，则可能构成故意伤害罪，需要承担法律责任。
生命健康权：
根据《刑法》，任何人都无权剥夺他人的生命，即使是罪犯。正当防卫致小偷死亡可能免责，否则可能构成故意杀人罪。
法律依据：
《刑法》第二十条规定了正当防卫的条件，第二百六十四条规定了盗窃罪的构成要件和相应的刑罚。
轻微伤害：
如果伤害构成轻微伤，可能违反《治安管理处罚法》，而轻伤或重伤以上可能构成故意伤害罪。
总结来说，打小偷是否犯法取决于是否构成正当防卫以及是否超出防卫的必要限度。如果行为超出了法律允许的防卫范围，那么行为者可能会承担刑事责任。