尼加拉瓜与以色列断交的原因可以归纳为以下几点：
对以色列政策的不满：
尼加拉瓜政府认为以色列在巴勒斯坦问题上的行为违反了国际法，包括对巴勒斯坦的侵略和对黎巴嫩等地的军事行动。
国际社会的反应：
尼加拉瓜政府受到国际社会，尤其是阿拉伯国家和伊斯兰世界对以色列侵略行为的谴责，这对其外交政策产生了影响。
国内政治因素：
尼加拉瓜国内政治团体对以色列政策的不满，以及国内民族主义情绪的上升，也是推动断交决策的因素之一。
外交战略调整：
尼加拉瓜在外交政策上逐渐倾向于左派和民族主义，反对美国及其盟友的立场，这反映在与以色列断交的决定上。
经济因素：
尼加拉瓜经济面临挑战，政府寻求新的合作伙伴和投资，包括通过“一带一路”倡议与中国合作，这也影响了其外交决策。
国际形势的变化：
中东局势的变化，包括地区国家对以色列政策的不同态度，也影响了尼加拉瓜的决策。
综上所述，尼加拉瓜与以色列断交是一个由多重因素交织而成的结果，包括国际政治立场、国内政治动态、经济需求以及中东地区的紧张局势