青鱼和草鱼都是受欢迎的淡水鱼类，它们各自有着独特的口感和营养价值。选择哪个更好吃很大程度上取决于个人口味偏好和烹饪方式。以下是它们的一些特点：
青鱼
肉质：鲜美肥嫩，鱼肉细嫩鲜美。
营养成分：高蛋白质，含有多种维生素和矿物质，如钙、磷、铁、镁等。
适宜烹饪：适合做水煮鱼，因其肉质丰腴，吃起来鲜嫩滑口。
经济价值：价格相对较高，但养殖较少，可能不如草鱼常见。
草鱼
肉质：肉质嫩而不腻，含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸等营养成分。
营养价值：富含蛋白质和微量元素，对增强体质、健脾开胃有益。
适宜烹饪：适合红烧、清蒸、糖醋等烹饪方式。
总结
如果你追求 鲜美味道，青鱼可能更适合你。
如果你喜欢 肉质细嫩且 不腻的口感，草鱼可能是更好的选择。
无论选择哪种鱼，合适的烹饪方式都能让鱼的味道更加美味。
最终，哪个更好吃还是取决于你个人的口味偏好和烹饪技巧。你可以尝试两种鱼的不同烹饪方法，找到最适合你的口味