黄河河床之所以高于周围地面，主要是由于以下几个原因：
黄土高原的侵蚀作用：
黄河流经黄土高原地区，该地区的黄土层厚且疏松，植被稀疏，在雨季时容易发生水土流失，大量泥沙被冲刷入河。
河床淤积：
黄河下游水流速度减缓，携带的泥沙在下游河道中沉积，年复一年，导致河床逐渐抬高。
地上河现象：
由于泥沙的持续淤积，黄河下游河床平均高出两岸地面4~5米，形成了所谓的“地上河”。
含沙量高：
黄河是世界上含沙量最多的河流之一，这使得河水携带大量泥沙，在下游沉积，进一步抬高了河床。
人为因素：
为了防洪，人们在两岸修筑了较高的堤防，这也使得河床相对于周围地面显得更高。
因此，泥沙的侵蚀和淤积作用，以及人为的堤防建设，共同导致了黄河河床的抬升