根据中国教育部公布的最新信息，以下拉脱维亚大学被教育部承认，并可以进行学历学位认证：
1. Daugavpils University （达加夫派斯大学）
2. Latvia University of Agriculture （拉脱维亚农业大学）
3. University of Latvia （拉脱维亚大学）
4. Liepaja University （利耶帕亚大学）
5. Riga Stradins University （里加斯伯丁大学）
6. Riga Technical University （时加工业大学）
请注意，这份名单可能会随着时间和政策的变化而更新，建议在申请前核实最新的教育部认证信息