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卤素菜有哪些品种

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卤素菜是一种以植物性食材为主的卤制食品，常见的品种包括：

1. 豆制品：

卤香干

素素鸡

卤腐竹

卤千张卷

卤豆干

卤面筋

2. 蔬菜类：

卤海带

卤土豆

卤竹笋

卤毛豆

卤花生

卤香菇

卤莲藕

卤木耳

卤豆角

卤莴笋

卤笋尖

卤黄瓜

卤野菜

卤豆腐皮

卤香干

卤云丝

卤素菜通常会根据卤水的不同（如红卤、黄卤、白卤）和所添加的香料、调料而呈现出不同的风味。这些卤素菜不仅味道香醇、口感鲜美，而且营养丰富，是很多人喜爱的家常菜肴

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