山西省的国有企业包括但不限于以下这些：
1. 山西焦煤集团有限责任公司
2. 晋能控股集团有限公司
3. 华阳新材料科技集团有限公司
4. 潞安化工集团有限公司
5. 华新燃气集团有限公司
6. 太原重型机械集团有限公司
7. 山西国际能源集团有限公司
8. 华远国际陆港集团有限公司
9. 万家寨水务控股集团有限公司
10. 山西省文化旅游投资控股集团有限公司
11. 山西交通控股集团有限公司
12. 山西航空产业集团有限公司
13. 山西建设投资集团有限公司
14. 山西大地环境投资控股有限公司
15. 山西云时代技术有限公司
16. 太原钢铁（集团）有限公司
17. 长治钢铁集团有限公司
18. 山西国阳新能股份有限公司
19. 中国铝业股份有限公司山西分公司
20. 山西潞安矿业集团公司
21. 山西新临钢钢铁有限公司
22. 山西汾西矿业（集团）有限责任公司
23. 阳城国际发电有限责任公司
24. 神农科技有限责任公司
25. 华舰体育控股集团有限公司
26. 山西杏花村汾酒集团有限责任公司
27. 山西煤炭进出口公司
28. 中冶公司
29. 中铁公司
30. 山西阳煤化工机械集团
31. 中条山有色总公司
32. 山西煤炭运销集团
33. 山西省国有资本运营有限公司
这些企业涉及煤炭、电力、冶金、化工、新能源、文化旅游、交通建设等多个行业，是支撑山西省经济发展的重要力量。