山西省属国有企业包括但不限于以下这些：
1. 山西焦煤集团有限责任公司
2. 晋能控股集团有限公司
3. 华阳新材料科技集团有限公司
4. 潞安化工集团有限公司
5. 华新燃气集团有限公司
6. 太原重型机械集团有限公司
7. 山西国际能源集团有限公司
8. 华远国际陆港集团有限公司
9. 万家寨水务控股集团有限公司
10. 山西省文化旅游投资控股集团有限公司
11. 山西交通控股集团有限公司
12. 山西航空产业集团有限公司
13. 山西建设投资集团有限公司
14. 神农科技有限责任公司
15. 山西杏花村汾酒集团有限责任公司
16. 华舰体育控股集团有限公司
17. 山西省国有资本运营有限公司
18. 山西省水电公司
19. 山西省化工进出口公司
这些企业涵盖了煤炭、电力、冶金、新能源、文化旅游、基础设施建设等多个行业，是支持山西省经济发展的重要力量。