要识别真假鲍师傅糕点店，您可以参考以下几点：
商标和门店类型
真鲍师傅的招牌通常干净，标有“鲍师傅糕点+鲍才胜原创”字样，并且有注册商标的标识。
真鲍师傅通常只开直营店，全国范围内门店数量有限。
店铺标识
真鲍师傅门店的招牌不会有“金典”、“京城”等字样，也不会使用个人头像作为商标。
真鲍师傅门店的门前显示屏通常会显示后厨监控。
购物小票
真鲍师傅的购物小票上会有提示“本店从不做加盟”的文字。
门店地址
可以通过官方渠道确认门店地址，不在官方列表中的不是真鲍师傅门店。
产品口味和质量
真鲍师傅的产品在形状、味道和质量上通常有独特之处，与仿冒品有明显区别。
官方声明
可以关注官方渠道发布的声明，如微信公众号等，以获取最新信息。
请注意，市场上可能存在一些声称是鲍师傅的山寨店，他们可能会模仿真店的外观和某些做法来误导消费者。因此，在购买时务必留意以上细节，以免上当受骗。