寿司的保存时间取决于多个因素，包括寿司的成分、存储条件和是否加工。以下是一些关于寿司保存时间的建议：
1. 生鱼寿司：应该在制作后尽快食用，最好在2个小时内食用完毕。如果必须储存，应该放在冰箱里，并在24小时内食用。
2. 熟鱼寿司：可以在冰箱中储存1-2天。如果希望储存更长时间，可以将其冷冻，在冰箱中可储存1-2个月。
3. 蔬菜寿司：可以在冰箱中储存1-2天，最好在制作后立即食用。如果必须储存，最好将其放在密封袋中，以防止变干。
4. 冷藏保存：寿司未食用完应该立即放入冰箱冷藏区，密封的寿司保质期约为15天，现做的寿司保质期为2天。
5. 冷冻保存：寿司可以放在冷冻室里，吃的时候拿到冷藏室解冻，这样保存两周以内不会变质。
6. 常温保存：寿司在常温下可以放置约两到三小时，但考虑到卫生和口感，最好尽快食用。
请注意，寿司的最佳存放方式是尽快食用，因为随着时间的推移，其口感和风味会下降，且容易滋生细菌。如果需要长时间保存，请选择适当的冷藏或冷冻方法