小叶种茶通常指的是叶面积小于或等于20平方厘米的茶叶,这种茶叶在制作过程中能够产生高香鲜爽的口感。小叶种茶可以分为绿茶和红茶,并且在中国有广泛的分布。以下是一些小叶种茶的例子:
绿茶
珠茶:
江苏省常熟市特产,珠形,黄绿色,清新爽口。
龙井:
浙江省杭州市的名茶,有草香味和甜味,中国十大名茶之一。
碧螺春:
江苏省苏州市的名茶,扁平翠绿,清鲜爽口。
君山银针:
湖南省岳阳市君山的名茶,细长,白毫显露,爽滑。
红茶
小种红茶 (正山小种):世界上最古老的红茶,分为正山小种与外山小种。
工夫红茶:
因初制揉捻工序细致而得名,如祁门工夫、滇红、川红等。
普洱茶:
小叶种普洱茶主要分布在倚邦、蛮砖、革登,以及景迈古茶山。
这些茶叶品种各具特色,有的以香气著称,有的以口感见长,是中国茶文化的重要组成部分