马铃薯结块的原因有多种，主要包括：
机械损伤或病菌感染：
在植株生长旺盛时期，如果输送营养的茎组织受到机械损伤或感染病菌，可能导致营养物质无法正常向地下块茎输送，从而在地面茎的叶腋间形成无食用价值的气生块茎。
贮藏条件：
种薯如果贮藏温度过高，可能已经度过了休眠期，组织内酶活性增强，细胞内水解程度增大，具备了幼芽萌动生长的条件，有时甚至已经萌芽，这可能导致在正常条件下本应发芽出苗的马铃薯只长叶不长薯块。
肥料和水分管理：
肥料水分含量高、粒度不均匀、颗粒抗压强度低、堆放时压力、贮存时间长以及包装温度高等因素都可能导致肥料结块。
环境因素：
温度、日照、土壤条件等都会影响马铃薯结薯。马铃薯喜凉爽气候，块茎形成最适温度为15~18℃，土壤板结、氮肥过多、日照长、温度高、阴雨天气多、光照不足等都会影响块茎的形成。
种植方法：
地下主茎的长度决定了结薯的数量，芽眼朝上的播种方式可能导致结薯数量少而个头大。
以上是马铃薯结块的一些主要原因，具体情况可能因种植环境和管理方法的不同而有所差异。