如果您想学习煲仔饭制作技术，以下是一些建议：
专业烹饪学校
您可以寻找当地的大型烹饪学校，通常这类学校会提供煲仔饭培训课程。
例如，广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校，它是广东省粤菜师傅培训基地，提供专业的烹调师和烹饪管理人才培训。
地方特色培训机构
一些地方特色培训机构，如成都蜀妈煲仔饭技术培训学校，专门提供煲仔饭技术培训，并承诺教授正宗的粤式煲仔饭技术。
直接到店里学习
您可以直接到当地知名的煲仔饭店打工，或者直接向店主支付费用学习技术。
在线学习资源
互联网上有许多在线教程和课程，您可以通过这些资源自学煲仔饭制作技术。
实地考察
在选择培训学校时，建议实地考察，了解学校的教学质量、师资力量以及学习环境。
关注培训内容
了解培训课程是否全面，包括材料选择、配比、烹饪技巧等，并关注是否有实操训练。
选择培训学校时，请考虑您的个人需求、时间安排以及预算。希望这些建议对您有所帮助，