工资不能抵扣增值税的原因主要包括以下几点：
非增值税项目：
工资薪酬属于非增值税项目，不缴纳增值税，因此无法开具增值税专用发票，也就不能作为进项税额进行抵扣。
员工非一般纳税人：
企业员工通常不是增值税一般纳税人，无法向企业开具增值税专用发票，企业支付给员工的工资不包含预付的增值税。
增值税抵扣链条：
增值税是对商品或服务增值部分征税，而员工工资并不涉及增值税的抵扣链条，因为它不包含企业外购货物或服务的增值税部分。
计税原理：
增值税的计算是基于销项税额（提供应税服务时计算的税额）减去进项税额（购买货物或服务时已缴纳的税额）。员工工资没有缴纳增值税，所以不存在抵扣的问题。
小规模纳税人限制：
小规模纳税人通常不允许抵扣进项税额，这包括员工工资。
个人所得税法规定：
在个人所得税法中，工资薪金所得是应税项目，不能直接从应税收入中扣除，但在计算应纳税所得额时，可以扣除一些法定支出，如社会保险、公积金等。
综上所述，工资不能抵扣增值税是因为它不涉及增值税的抵扣，并且不符合增值税的计税原理