枞树是一种常绿乔木，学名冷杉，属于松科冷杉属。它主要分布在欧洲、亚洲、北美洲、中美洲及非洲最北部的亚高山至高山地带。枞树以其高大挺拔的树干、针状叶片和特有的香气而著称，是许多地区重要的建筑材料和观赏植物。
枞树的树干端直，枝条轮生，树皮灰色或深灰色，裂成不规则的薄片固着于树干上。它的球果卵状圆柱形或短圆柱形，基部稍宽，顶端圆或微凹，熟时暗黑色或淡蓝黑色，微被白粉。花期在5月，球果则在10月成熟。
枞树不仅因其木材和树脂被广泛使用，而且其针叶和松果等部分具有药用价值，如松针含有挥发油、松香醇、松香酸等成分，可用于治疗感冒、咳嗽等疾病。此外，枞树在文化上也具有重要意义，例如，它被认为是传统的圣诞树，在圣诞节期间被装饰以庆祝节日