韩国汤类料理丰富多样,以下是一些常见的韩国汤类:
泡菜汤 (김치찌개):
以辣白菜、五花肉和韩式辣酱为主要原料。
大酱汤 (된장찌개):
以黄豆酱(大酱)为主要原料,通常搭配豆腐、蔬菜等。
部队汤 (부대찌개):
类似火锅,包含肉类、蔬菜和粉丝等。
嫩豆腐汤 (순두부찌개):
由嫩豆腐、海鲜和蘑菇等制成。
排骨汤 (갈비탕):
以猪排骨为主要食材。
参鸡汤 (삼계탕):
以鸡肉和人参为主要原料,具有滋补功效。
海带汤 (미역국):
以牛肉和海带为主要食材,具有健康滋补作用。
辣牛肉汤 (육개장):
以牛肉和辣酱为主要原料,适合夏天饮用。
雪浓汤 (설렁탕):
又称先农汤,用牛腿骨制成,味道醇厚。
海鲜汤 (해물탕):
以各种海鲜为主要食材。
土豆汤 (감자탕):
以土豆为主要食材。
辣鱼汤 (매운탕):
以鱼类为主要食材,味道辣而鲜美。
安康鱼汤 (안강탕):
以安康鱼为主要食材。
泥鳅汤 (추어탕):
以泥鳅为主要食材。
辣炒年糕汤 ( 떡국):
以年糕和辣酱为主要原料。
海带汤 (미역국):
以牛肉和海带为主要食材,适合生日或产后饮用。
辣牛肉汤 (육개장):
以牛肉和辣酱为主要原料,适合夏天饮用。
泡菜豆腐汤 (Kimchi Jjigae):
由辣白菜、五花肉和韩式辣酱为主要原料。
豆渣汤 (Kongbiji):
以豆腐渣为主要原料。
冷面汤 (Naengmyeon):
以韩国冷面面条、牛肉、黄瓜、苹果、白萝卜、鸡蛋、炒鱿鱼、冰块、酱油、醋、糖、酱油、韩国辣椒酱为主要原料。
这些汤品在韩国饮食文化中占有重要地位,各具特色,深受当地人及外来游客的喜爱