泰州的小吃街以其丰富多样的美食而著称，以下是一些著名的泰州小吃街及其特色美食：
关帝庙巷
特色美食：鱿鱼粉丝、串串香、生煎包、台湾小吃、柠檬茶等。
打笆巷
特色美食：干拌面、干丝、宣堡馄饨、豆浆油条等。
济川路体育夜市
特色美食：品种丰富，可以“吃遍全国”，享受“健身+夜市+游玩”的一站式体验。
城南疏导点
特色美食：炸臭干、回卤干、油饼、锅贴、梅花糕等。
宫涵美食街
特色美食：从传统地方小吃到现代流行美食，种类繁多。
寺巷
特色美食：因附近大厂多、人口聚集，形成了美食一条街。
坡子街
特色美食：有巷子是小吃一条街，提供多种美食选择。
金融广场·泰福里
特色美食：有众多餐饮选择，可以品尝到地道的泰州美食。
姜堰北大街文化街区
特色美食：集文化于商业为一体，有星巴克、GoGo Food韩国年糕火锅、必胜客等知名品牌。
泰州八字风情文化街
特色美食：提供多样化的地方小吃和特色美食。
凤城悦天地商业街区
特色美食：有丰富的美食选择，适合品尝当地小吃。
老街
特色美食：大炉烧饼、鱼汤面、金三麻糕点等泰州本土特色小吃。
望海楼附近的老街
特色美食：古色古香的美食街，有糖人、面人、糖画等传统小吃。
钟楼巷
特色美食：油端子、锅贴、元宵、炸串等怀旧美食。
泰州的美食不仅限于小吃，还有淮扬菜系中的特色菜肴，如八宝刀鱼、清蒸鲥鱼、蟹黄粉皮等。在特定的节日，如溱湖八鲜美食节、靖江江鲜美食节期间，游客还可以品尝到当地的特色美食。