公务员考试中设置年龄限制主要是为了平衡社会需求、培养需求、身体条件以及社会公平性。以下是具体原因：
培养需求：
公务员招录不仅是为了让新人在基层工作，也期望他们能有所发展。35岁以上的人可能学习能力、反应能力下降，对单位的培养造成困难。
身体条件：
公务员工作并非轻松，需要良好的身体素质。年龄较大的考生可能在体能和精力上不如年轻人，影响工作效率。
社会公平性：
35岁是一个社会就业中的敏感分界线，许多企业和技术岗位也有年龄要求，反映了社会对不同年龄段人才的需求。
退休制度：
公务员的退休年龄通常不会晚于60岁，如果不对年龄进行限制，可能导致过早领取退休金，增加社会负担。
社会负担：
公务员的薪资待遇来自财政拨款，年龄较大的考生可能在短时间内退休，增加财政负担，同时需要频繁招聘新人员，不利于公务员队伍稳定。
社会资源分配：
限制年龄有助于平衡年轻人的机会和社会资源的合理分配，确保年轻人有更多机会进入公务员体系。
组织建设：
年龄较大的公务员可能缺乏晋升动力，影响工作效率和公务员队伍的整体活力。
综上所述，公务员考试中的年龄限制是为了确保招录到的人才具备足够的社会经验、工作能力，并能长期为国家和社会服务。这一政策考虑了多方面的因素，包括社会需求、个人发展、身体条件以及经济负担等