学习制作蛋糕的途径有很多，以下是一些常见的选择：
烘焙学校
可以选择专业的烘焙学校，如王森西点西餐学院、新东方烹饪学校、法国蓝带西点烘焙学院等。
这些学校提供系统的课程和实践机会，适合想要深入学习烘焙技巧的人。
线上课程
利用在线平台如Coursera、Udemy、Skillshare等，可以找到由专业烘焙师录制的视频课程。
线上课程灵活方便，适合想要随时随地学习的人。
烹饪课程
许多烹饪学校或社区大学的课程也包含烘焙内容，可以学习到制作蛋糕的基本技巧。
蛋糕店或烘培店
一些蛋糕店或烘培店提供学徒机会，可以边工作边学习。
这些地方通常也会提供一些付费教学服务。
私人教练
如果想要一对一的教学，可以考虑找一位私人烘焙教练。
私人教练可以根据个人需求提供个性化指导。
社区工作坊
参加由专业烘焙工作室或烘焙商店组织的蛋糕制作工作坊，可以学习实际操作技巧。
选择适合自己的学习方式很重要，你可以根据自己的时间安排、学习风格、预算以及对蛋糕制作的兴趣来做出选择。