潮州的消费水平整体来看呈现逐年上涨的趋势。根据最新的统计数据，从2011年至2022年，无论是城镇居民还是农村居民的人均生活消费支出，以及全市居民的人均生活消费支出都有所增长。这反映了潮州市居民生活水平的提升以及经济发展带来的正面影响。
具体来看，城镇居民人均生活消费支出从2011年的约14096元增长到2022年的约21147元，增长了50.02%。农村居民人均生活消费支出也从2011年的约7071元增长到2022年的约16663元，增长了135.65%。全市居民人均生活消费支出从2011年的约11899元增长到2022年的约19568元，增长了64.45%。
此外，潮州市的社会消费品零售总额在2023年实现了508.97亿元，比上年增长了4.3%。这表明潮州市的消费市场在恢复，并且各类消费品和服务的销售都有所增长。
需要注意的是，虽然消费水平整体呈现上涨趋势，但在某些领域，如餐饮和购物，价格仍然相对亲民，提供了不同层次的消费选择。例如，人均餐饮消费大约在50-60元左右，而潮州小吃和特产则相对便宜，适合预算有限的消费者。
综上所述，潮州的消费水平在不断提高，提供了多样化的消费选择，适合不同消费层次的人群。