捕鱼时敲击的目的是为了吸引鱼群靠近。以下是几种常见的捕鱼方法及其背后的原理：
敲杆法
使用一根棍子在船头敲打，使水中的海鱼因震动而聚拢浮上水面，然后一网打尽。
敲击产生的声波可以吸引鱼群靠近。
敲渔法
渔民在江河湖泊里放入渔网后，在船上用发声器连续发出响亮声音。
声波传递到水底，使鱼类受惊后进入渔网。
声学驱赶法
渔民敲击船板或船舷，发出声响，将鱼群驱赶集中，然后进行捕捞。
声呐技术可以发射和接收超声波，探测鱼群位置。
声诱捕捞法
在水中播放鱼类摄食、求偶、集群等的声音，诱导鱼群集中进行捕捞。
这些方法中，有些因为可能对鱼类种群造成过大压力，如导致某些鱼种濒临灭绝，已经被禁止使用。