要让油溶于水，通常需要使用表面活性剂或乳化剂。以下是几种常见的方法：
使用表面活性剂
表面活性剂由亲水性和亲油性两部分组成，可以降低水的表面张力，提高油的可溶性。
洗洁精、肥皂等日常生活中的用品含有表面活性剂，可以作为乳化剂使用。
使用乳化剂
乳化剂可以使油分散在水中，形成乳状液。
乳化剂的种类很多，如白蛋白、卵磷脂等，它们可以帮助油在水中分散。
调整溶剂极性
使用极性介于水和油之间的溶剂，如醇类、丙酮、乙腈等，可以帮助油在水中溶解。
物理方法
通过搅拌、超声波等方式使油滴破碎成微小颗粒，增加油与水的接触面积，促进乳化。
实验操作
向水中加入油和洗洁精，充分搅拌后，洗洁精作为乳化剂将油滴包围，均匀分散在水中，形成乳状液。
需要注意的是，虽然可以通过上述方法让油在水中形成乳状液，但这并不等同于传统意义上的溶解。乳状液中的油和水并未形成分子状态的均匀相，而是油以微小颗粒的形式分散在水中，静置后可能会恢复分层。