学习制作面食是一个非常有前景的选择，以下是一些关键点：
市场需求：
面食是中国传统的主食之一，在北方尤为流行，且随着人们生活节奏的加快，快速、方便的面食产品需求也在不断增长。
就业机会：
无论是就业还是创业，掌握面食制作技能都能提供广阔的职业发展空间。
创业门槛：
开设面食馆的门槛相对较低，尤其是如果你能制作出独特美味的面食，将更有可能吸引顾客。
投资回报：
面食馆的投资相对较小，风险较低，且客源稳定，有可能带来快速回报。
技术学习：
学习面食需要一定的厨艺基础，包括刀工等技能，但通过系统的学习和实践，你可以掌握各种面食的制作方法。
文化体验：
学习不同地方的面食，如四川、陕西特色面食，不仅能提升烹饪技能，还能深入了解当地的文化和历史。
创新与发展：
通过创新和改进传统面食的制作方法和口味，可以开发出更多符合现代人口味的产品，满足市场的多样化需求。
综上所述，学习制作面食是一个值得考虑的职业道路，尤其是如果你对烹饪有热情，并愿意投入时间和精力去学习和实践。