蛋白质在人体中扮演着至关重要的角色，具有多种生理功能，主要包括：
维持身体正常生理功能：
蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，参与维持身体的正常生理功能，如消化、吸收、代谢等。
促进骨骼发育：
蛋白质可以合成人体骨骼中的胶原蛋白，对骨骼的生长发育具有重要意义。
维持免疫功能：
蛋白质帮助合成免疫球蛋白，提高人体的免疫力，参与体液免疫和细胞免疫反应。
生理调节功能：
蛋白质可以作为激素，调节体内各个器官的生理活性，如胰岛素可以降低血糖。
物质运输：
蛋白质作为载体蛋白，可以运输体内的各种物质，如血红蛋白在血液中运输氧气。
能量来源：
在碳水化合物和脂肪供应不足时，蛋白质可以被身体用于提供能量。
修复和再生：
蛋白质有助于修复身体受损的细胞和组织，是新细胞生长和再生的关键因素。
参与物质代谢：
蛋白质参与体内物质代谢，如催化代谢反应的酶，参与能量代谢，提供身体所需的能量。
激素合成：
许多激素，如生长激素和胰岛素，都是蛋白质，它们协调身体的许多生理功能。
维持酸碱平衡：
蛋白质参与维持体内的酸碱平衡，调节血液和细胞内外液的pH值。
流体平衡：
蛋白质在维持血管内外流体平衡中起重要作用，避免水肿的发生。
蛋白质对于维持健康和身体各种功能至关重要，获得足量且高质量的蛋白质对于保持正常的身体机能和促进恢复至关重要