杂粮通常指的是除主要粮食作物如水稻、小麦、玉米、大豆和薯类以外的其他粮谷类作物。以下是一些常见的杂粮种类：
1. 谷类杂粮：
高粱：耐温、耐光，可加工成高粱米。
谷子（粟）：原产于中国，耐旱稳产，有黄色、白色等多种颜色的稃壳。
荞麦：适应性强，适合疏松的沙壤土，有“净肠草”之称。
燕麦：世界性栽培作物，北半球温带地区产量较大。
大麦：可制作麦片、啤酒等。
藜麦：高蛋白、低脂肪的谷物，营养丰富。
小米：去皮后俗称小米，有“粟有五彩”之称。
2. 豆类杂粮：
绿豆、小豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆、扁豆等。
3. 薯类杂粮：
红薯、山药、芋头等。
4. 其他杂粮：
薏仁、籽粒苋、菜豆、黑豆等。
杂粮营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，对健康有益。它们不仅可以作为主食的替代品，还能为饮食增添多样性和营养价值