学习蛋糕烘焙可以选择以下学校：
新疆新东方烹饪学校
提供蛋糕烘焙培训班，课程包括烘焙甜点班、烘焙店长班等。
哈尔滨新东方烹饪学校
开设有西点创业班、就业班、技能进修班等。
王森西点西餐学院
在西点烘焙行业有知名度，提供丰富的教学模式和经验。
法国蓝带西点烘焙学院
在行业内享有高声誉，特别擅长烘焙和甜品教学。
江苏新东方烹饪技术学校
适合基础薄弱的学员，提供从零开始的教学。
西安新西点烘焙职业技能培训学校
专注于培养西式蛋糕、中西面点烘焙制作人才。
新东北西点蛋糕培训学校
提供学历制和短训，保证高就业率。
长江糕点学校
整合了武汉西点界雄厚的师资力量，提供专业的西点师培训。
选择学校时，可以考虑自己的需求、地理位置、课程内容以及师资力量等因素。建议实地考察或咨询学校以获取最新信息