山东监狱系统公务员的考试科目主要包括：
行政职业能力测验（行测）
包含多个部分，如常识判断、言语理解、判断推理、数量关系和资料分析。
考察考生的逻辑思维、数学运算、言语理解能力、分析问题的能力。
申论
考察考生的文字表达能力、综合分析能力、写作能力和解决问题的能力。
题目通常涉及社会热点、政策分析、案例研究等方面。
专业知识（选考）（如果适用）：
可能包括监狱管理、犯罪心理学、罪犯教育改造等内容。
直接关联到监狱工作的核心领域，要求考生具备相关领域的专业知识和实践能力。
面试时，通常考五道题，其中两道是监狱方面的基础知识和通用性问题。
以上信息基于最新的参考资料，具体考试内容可能会有所变动，建议关注官方最新发布的招考公告以获得确切信息