考公务员的难度与专业的热门程度、可选择的岗位数量、以及该专业的毕业生对公务员职位的意愿等因素有关。根据提供的信息，以下是一些考公务员难度较大的专业：
土木工程专业
竞争激烈，平均竞争比例高达200:1。
可选择的公务员岗位相对较少。
环境科学专业
除了特定部门，如环保部、环保厅、环保局，几乎没有其他部门招收环保方面人才。
竞争比例通常也高达200:1。
生物医学工程专业
竞争激烈，竞争比例同样高达200:1。
政府部门对生物医学专业人才的需求不多。
小语种专业
除了外交部等少数部门，几乎没有其他岗位适合小语种专业毕业生。
中医学专业
能报考的公务员岗位非常少。
考古学专业
岗位少，竞争大，且政审严格，通常只有党员有资格报名。
计算机大类专业
由于计算机专业的热度，竞争激烈。
中央纪委和外交部
报考门槛高，如研究生学历、中共党员等条件限制了报考人数。
人力资源社会保障部
报考门槛相对不高，但竞争激烈。
美术专业（考教师编制）：
招聘岗位相对较少，竞争压力大。
数学专业（考教师编制）：
基础学科，报考人数多，竞争激烈。
需要注意的是，考公务员的难度也与个人能力、备考方式和具体岗位有关。一些专业虽然竞争激烈，但如果有特定的优势或条件，如基层工作经验、特定的学历或资格证书，可能会降低竞争难度。