关于江豚的名言，以下是一些出自不同历史时期和作者的诗句，它们描绘了江豚的形象，表达了人们对江豚的喜爱和赞美：
1. 北宋诗人梅尧臣赞誉河豚鲜美，称其为“长江四鲜”之首。
2. 北宋白体诗人王禹偁在《江豚歌》中写道：“江豚江豚尔何物，吐浪喷波身突兀。”
3. 清代诗人朱彝尊在《河豚歌》中提及河豚：“渔师乘春漾极浦……河豚此时举网得。”
4. 明代诗人崔旭在诗中赞道：“值得东坡甘一死，大家拼命吃河豚。”
5. 清代诗人樊彬在《津门小令》中描述河豚：“凉在苦荬食河豚，春晚佐芳樽。”
6. 清代诗人蒋诗在《河杂咏》中提及河豚：“磨刀霍霍切河豚，中有西施乳可存。”
7. 清代诗人薛季宣在《河豚》诗中赞其嫩胜于乳酪。
8. 清代诗人王之道在《晓解糁潭追和张文潜白沙阻风》中描绘了江豚：“披衣踉蹡出马门，凌波逐浪来江豚。”
这些诗句反映了古人对江豚的珍视和欣赏，以及江豚在人们心中的地位。江豚因其独特的形态和美味，成为许多文人墨客赞美的对象